Toggle Nav
Cari
Advanced Search
Keranjang Belanja 0
Pusat Bantuan Pusat Bantuan
Tidak bisa
Semua Kategori
Akun

Gunting Dapur, Pembersih Sisik di Jawa Barat

Halaman
View as Grid List Detail
  1. Scotch Kitchen Scissors
    Scotch Kitchen Scissors
    Mulai

    Rp129.900

    0 Ulasan
  2. TOLSEN Household Scissors
    TOLSEN Household Scissors
    Mulai

    Rp23.900

    0 Ulasan
  3. MT-TORIMATSU Round Meat Hammer
    MT-TORIMATSU Round Meat Hammer
    Mulai

    Rp96.900

    0 Ulasan
  4. TOLSEN Kitchen Scissors
    TOLSEN Kitchen Scissors
    Mulai

    Rp24.900

    0 Ulasan
  5. TRUSCO Stainless Disassembly Scissors
    TRUSCO Stainless Disassembly Scissors
    Mulai

    Rp339.900

    0 Ulasan
  6. Bagus Yamazaki Gunting Dapur
    Bagus Yamazaki Gunting Dapur
    Mulai

    Rp76.900

    0 Ulasan
  7. NB Pembersih Sisik Ikan
    NB Pembersih Sisik Ikan
    Mulai

    Rp9.900

    0 Ulasan
  8. FOREVER Silver Ceramic Scissors S
    FOREVER Silver Ceramic Scissors S
    Mulai

    Rp629.900

    0 Ulasan
  9. KitchenAid Gunting Dapur
    KitchenAid Gunting Dapur
    Mulai

    Rp239.900

    0 Ulasan
  10. EBM Brass Fish Scale Removal
    EBM Brass Fish Scale Removal
    Mulai

    Rp189.900

    0 Ulasan
  11. PIN Gunting Potong Tulang
    PIN Gunting Potong Tulang
    Mulai

    Rp78.900

    0 Ulasan
  12. MARAS Kitchen Scissor
    MARAS Kitchen Scissor
    Mulai

    Rp289.900

    0 Ulasan
  13. shimomura Scissors Ajiwai Shokubo Function CHEVROLET
    shimomura Scissors Ajiwai Shokubo Function CHEVROLET
    Mulai

    Rp269.900

    0 Ulasan
  14. ZWILLING(HENCKELS) Henkels Cool Cut Cooking Scissors
    ZWILLING(HENCKELS) Henkels Cool Cut Cooking Scissors
    Mulai

    Rp249.900

    0 Ulasan
  15. CRESCENT WISS Food Processing Cutlery & Shear
    CRESCENT WISS Food Processing Cutlery & Shear
    Mulai

    Rp639.900

    0 Ulasan
  16. WOKIN Gunting Dapur
    WOKIN Gunting Dapur
    Mulai

    Rp24.900

    0 Ulasan
  17. TKG Scissors For Scissors
    TKG Scissors For Scissors
    Mulai

    Rp229.900

    0 Ulasan
  18. AZUMA Grill brush for fish
    AZUMA Grill brush for fish
    Mulai

    Rp149.900

    0 Ulasan
  19. DEXTER RUSSELL Kitchen Shear
    DEXTER RUSSELL Kitchen Shear
    Mulai

    Rp509.900

    0 Ulasan
  20. CLAUSS Food Processing Cutlery & Shear
    CLAUSS Food Processing Cutlery & Shear
    Mulai

    Rp999.900

    0 Ulasan
  21. CULINART Gunting Dapur
    CULINART Gunting Dapur
    Mulai

    Rp54.900

    0 Ulasan
  22. PIN Gunting Multifungsi
    PIN Gunting Multifungsi
    Mulai

    Rp28.900

    0 Ulasan
  23. HIRANO WORKS King Meat Tenderizer
    HIRANO WORKS King Meat Tenderizer
    Mulai

    Rp2.599.900

    0 Ulasan
  24. Tramontina Supercort Household Scissors
    Tramontina Supercort Household Scissors
    Mulai

    Rp189.900

    0 Ulasan
  25. KLEIN TOOLS Kitchen Shear
    KLEIN TOOLS Kitchen Shear
    Mulai

    Rp619.900

    0 Ulasan
  26. shimomura Kitchen Scissors Professional Grade
    shimomura Kitchen Scissors Professional Grade
    Mulai

    Rp459.900

    0 Ulasan
  27. KANDA Meat Cutlery
    KANDA Meat Cutlery
    Mulai

    Rp379.900

    0 Ulasan
  28. MERCER CUTLERY Kitchen Shear
    MERCER CUTLERY Kitchen Shear
    Mulai

    Rp489.900

    0 Ulasan
  29. Scotch Kitchen Scissors Detachable
    Scotch Kitchen Scissors Detachable
    Mulai

    Rp239.900

    0 Ulasan
  30. TLC Multipurpose Kitchen Scissors
    TLC Multipurpose Kitchen Scissors
    Mulai

    Rp48.900

    0 Ulasan
  31. TOLSEN Multi-Purpose Kitchen Scissors
    TOLSEN Multi-Purpose Kitchen Scissors
    Mulai

    Rp61.900

    0 Ulasan
  32. Scotch Kitchen Scissor Detachable
    Scotch Kitchen Scissor Detachable
    Mulai

    Rp219.900

    0 Ulasan
  33. Daimaru Garden Scissors
    Daimaru Garden Scissors
    Mulai

    Rp109.900

    0 Ulasan
  34. Reno Gunting Serbaguna
    Reno Gunting Serbaguna
    Mulai

    Rp92.900

    0 Ulasan
  35. Daimaru Kitchen Scissors
    Daimaru Kitchen Scissors
    Mulai

    Rp82.900

    0 Ulasan
  36. VICENZA Gunting Salad
    VICENZA Gunting Salad
    Mulai

    Rp72.900

    0 Ulasan
  37. PEARL METAL Brass Scale Removal
    PEARL METAL Brass Scale Removal
    Mulai

    Rp169.900

    0 Ulasan
  38. CRESCENT WISS Shear Kitchen/House1Serr
    CRESCENT WISS Shear Kitchen/House1Serr
    Mulai

    Rp1.299.900

    0 Ulasan
  39. Reno Stainless Kitchen Scissors
    Reno Stainless Kitchen Scissors
    Mulai

    Rp65.900

    0 Ulasan
  40. KAI KHS Kitchen Coffee Basic
    KAI KHS Kitchen Coffee Basic
    Mulai

    Rp209.900

    0 Ulasan
Halaman
View as Grid List Detail
Area
Estimasi Pengiriman
1 - 7 hari kerja

  1. Estimasi Biaya Pengiriman

    Rp7.200 - Rp20.000 /kg

  2. Promo GRATIS ONGKIR* ke Jabodetabek, Banten, Jabar, & Jatim dengan minimum pembelian Rp200.000. Lihat selengkapnya

Promo Menarik

Halaman Terkait

  1. gunting stainless steel
  2. gunting dapur
  3. solar

Pertanyaan Tentang Gunting Dapur, Pembersih Sisik


Mengapa spesifikasi High Carbon Stainless Steel sangat penting untuk gunting dapur?

Lingkungan dapur profesional memiliki tingkat kelembapan dan keasaman tinggi dari bahan makanan. Material baja karbon tinggi memberikan keseimbangan optimal antara ketahanan korosi dan kekerasan logam. Hal ini memastikan mata pisau tetap tajam lebih lama meskipun digunakan memotong tulang rawan ayam atau sirip ikan secara intensif, mengurangi frekuensi pengasahan yang mengganggu alur kerja.

Apa dampak pemilihan material kuningan (brass) pada alat pembersih sisik terhadap kualitas fillet ikan?

Material kuningan memiliki bobot jenis lebih berat dibanding plastik atau aluminium, memberikan tekanan alami saat proses pengerokan tanpa perlu tenaga berlebih operator. Tekstur logamnya cukup lunak untuk tidak merobek kulit ikan, namun cukup keras untuk mengangkat sisik tebal. Kualitas kulit ikan yang terjaga utuh sangat penting untuk presentasi menu pan-seared atau grill.


Produk Gunting Dapur, Pembersih Sisik Berkualitas


Poultry Shears (Gunting Unggas)

Didesain khusus untuk memotong tulang rawan, sendi, dan tulang punggung ayam atau bebek. Ciri fisiknya adalah bentuk mata pisau yang melengkung (curved blades) dan adanya takik pemotong tulang (bone notch) di pangkal mata pisau. Unit ini dilengkapi pegas internal (spring-loaded) di antara gagang untuk membuka gunting secara otomatis setelah setiap tekanan potong, mengurangi kelelahan otot tangan operator saat memproses volume unggas dalam jumlah besar.


Multi-Purpose Kitchen Shears

Merupakan standar di stasiun persiapan umum. Alat ini memiliki mata pisau lurus dan fitur tambahan seperti pembuka tutup botol atau pemecah cangkang kepiting (nutcracker) di bagian dalam gagang. Fokus utamanya adalah fleksibilitas untuk memotong kemasan plastik, memotong sayuran batang keras, atau trimming lemak daging.


Herb Shears

Memiliki beberapa lapis mata pisau paralel (biasanya 5 lapis). Alat ini digunakan untuk memotong rempah daun (herbs) seperti kucai atau daun bawang dengan cepat dan presisi tanpa mememarkan jaringan daun, menjaga aroma dan warna tetap segar untuk keperluan garnish.


Jenis Peralatan Pembersih Sisik (Descaler)


Manual Handheld Scaler

Terbuat dari stainless steel atau kuningan (brass). Tipe ini memiliki kepala lebar dengan empat hingga lima baris gigi gergaji tumpul. Desain ini efektif mengangkat sisik besar pada ikan kakap atau kerapu tanpa merobek kulit ikan. Varian kepala kuningan lebih disukai untuk jenis ikan dengan sisik keras karena bobot material membantu memberikan tekanan tambahan.


Electric Drum Scaler

Digunakan di pabrik pengolahan ikan atau pasar ikan besar. Alat ini menggunakan kepala silindris yang berputar dengan kecepatan tinggi, ditenagai oleh motor gantung atau unit baterai portabel. Tutup pelindung (protective hood) biasanya terpasang di atas kepala putar untuk mencegah sisik berterbangan ke arah operator. Alat ini secara drastis meningkatkan throughput pembersihan ikan per jam.


Tips Memilih Gunting Dapur, Pembersih Sisik


Analisis Jenis Tulang dan Ketebalan

Jika menu utama melibatkan pemotongan ayam utuh (whole bird fabrication), penggunaan Poultry Shears dengan fitur spring-loaded adalah wajib untuk mencegah cedera regangan berulang (RSI) pada staf. Gunting serbaguna biasa tidak memiliki torsi yang cukup untuk memutus tulang punggung ayam secara konsisten tanpa merusak engsel gunting.


Jenis Sisik Ikan

Untuk ikan dengan sisik kecil dan halus seperti salmon atau trout, gunakan scaler dengan profil gigi rapat atau oval. Gigi yang terlalu agresif dapat merusak daging lunak di bawah kulit. Sebaliknya, untuk ikan bersisik perisai tebal, electric scaler dengan kepala logam kasar diperlukan untuk efisiensi waktu.


Kemudahan Sanitasi

Di lingkungan dengan standar HACCP ketat, pilihlah gunting dengan mekanisme baut pivot yang dapat dilepas (detachable). Sisa jus daging mentah sering terperangkap di celah engsel gunting permanen, menjadi titik kritis kontaminasi silang yang sulit dijangkau oleh sikat pembersih biasa.


Baca Selengkapnya
Support
Minimize
loading

Loading chat box
please wait...

Order via WA

085219968320 (Chat only)

Layanan ini tersedia untuk
channel WhatsApp.

WhatsApp Buka WhatsApp
Live Chat

Anda bisa chat secara langsung dengan
Customer Support kami untuk bertanya
Stok produk, Pesanan, Pembayaran, Pengiriman, Faktur Pajak, Pengembalian Barang & Garansi atau kunjungi Pusat Bantuan Kami